北前船の歴史が生んだ敦賀の地場産業「手すきおぼろ昆布」加工。職人の技を見て体験できます。

敦賀市は、日本遺産「荒波を越えた男たちの夢が紡いだ異空間 ～北前船寄港地・船主集落～」の構成要素がいくつもある、北前船寄港地。北前船がもたらした食文化で地場産業である「手すきおぼろ昆布」。この地に根付いた職人の技を見て、そして体験頂きます。おぼろ昆布の食べ比べや、お吸物振る舞い付きです。

（その他、注意事項）

・滞在時間のご都合があればご相談ください。職人の数を調整するなどで対応できる場合もございます。
・昆布を加工する際には、専用の台座にお座りいただきます。特に女性の方は、スカートではなく、パンツルックにてお越しください。
・昆布を加工する際には、お貸出しする小型の専用包丁を利用いたします。刃物ですのでお取り扱いにお気をつけてください。
・インバウンド対応：繁体字/英語の指差しパネル、パンフレットの整備はあり
※会話言語は日本語のみとなります。

(バリアフリー)
・歩行に障害のある方も参加可能
・視覚障害をお持ちの方も参加可能

(お問い合わせ先)
株式会社マップトラベル
住所：福井県敦賀市中央町2-11-33-102
営業時間：10:00-18:00(水曜日・土曜日定休)
電話：0770-24-4500
Mail : tenpo-staff@maptravel.co.jp

※個人情報保護方針はこちらになります。