15:00　謝敷事務所にてチェックイン手続き

・沖縄県国頭郡国頭村字謝敷謝敷１６１

・宿までシェルパがご案内

16:00　シェルパによる謝敷集落案内（所要時間:１時間）

・謝敷集落担当シェルパが集落の歴史や文化、ライフスタイルをご紹介

・自然と地続きの集落の暮らしをご案内いたします。

チェックイン

18:00　夕食　郷土料理体験

・地域のアンマー（お母さん）と一緒に宿のキッチンで地元食材を使った郷土料理を作ります。

・アンマーとの交流を通して地域の食文化にふれる食文化体験。

就寝

民宿宿泊

朝食（民宿)

Free 朝食　自家製ブレットと季節の朝食BOX

・季節ごとに内容の変わるフローズン朝食BOX

・地元食材にこだわりその時おススメのセットをシェルパがお届け

＊お客様自身で簡易的な調理を行ってお召し上がりいただきます

9:00　世界自然遺産のやんばるの森散策（所要時間：3時間）

・世界自然遺産やんばるの森の魅力を専門ガイドがご案内。

・世界有数の生物多様性を誇るやんばるの森と自然と共生してきた暮らしを学ぶスタディー型ツアー

13:00　昼食　笑味の店で畑～長寿食体験（所要時間：1時間30分）

※定休日：火・水・木曜日

・目の前の畑で無農薬で育てられた、新鮮で美味しい島野菜を使ったランチを提供しています

・島野菜は栄養価が高く、特によく食べられるゴーヤは抗酸化作用と血糖値を下げる効果があります

・シェルパが笑味の店の畑を案内した後に、店舗の方にメニュー紹介いただいてお食事をいただきます

14:00　体験　帆かけサバニクルーズ（所要時間：約3時間）

・沖縄の伝統的な木造帆船を船大工兼船長の案内でクルージング

・工場見学もOK

・沖縄八景の塩屋湾を風の力を受けて優雅に進みます。

・生活に大きく関わってきたサバニの歴史を船長が英語で語ります。

※３～１０月（春～秋）、冬（１１～２月）は風の影響でクルーズを「やちむん（陶芸）体験」へ入れ替えて実施します。

18:00　夕食　オーナーシェフによるケータリングディナー

・地元人気店のオーナーシェフが島野菜などの地元食材をふんだんに使ったコースメニューをご提供いたします。

・集落や宿の敷地内に自生している山菜を使ったメニューも。

就寝

民宿宿泊

朝食（民宿)

8:00　朝食　炊き立てあんまーご飯体験（所要時間：1時間30分）

・シェルパが下準備された地元のあんまぁ(＝お母さん)手作りのおかずを持参します

・シェルパと一緒に宿の竈門でご飯をつくります。

10:00　受け継がれてきた手仕事　草あみWS（所要時間：約5時間）

・山奥の工房で職人とゆったり話をしながら手仕事体験。

・植物から繊維を取り出し編み込んでいきます。

・ランチ 地元食材を使ったスペシャル山菜弁当

18:00　夕食　やんばるのソウルフードハイケイBBQ＆三線演奏（所要時間：2時間）

・季節の野菜もたっぷりのBBQセットを宿までお届け

・ハイケイとは、やんばる国頭村が誇るソウルフード。漢字では廃鶏と書き、養鶏場で卵を生み終わった鶏を、ハイケイマイスターが美味しく焼き上げます

・ハイケイマイスターとは、有志で設立したハイケイマイスター協会に所属し、協会から公認を受けたハイケイを知り尽くしたメンバーのことです

・沖縄の民族楽器「三線」を地域住民が演奏し会場を盛り上げます。

就寝

民宿宿泊

朝食（民宿)

8:00　朝食　発酵食品を使った特性朝食セット

・地元野菜をたっぷりと使った麹スープと米粉パンのセット。

10:00　チェックアウト

・鍵をあけた状態で室内のテーブルに置いて頂けたら幸いです。

⇒　謝敷事務所　解散