今天的节目

“鲜味” 是日本料理细腻口感的基础。它构成了那种味觉，

店主兼厨师将讲授制作汤料的食材和过程，这是最重要的元素，每个人都会体验其中的一些。

之后，您将使用这些高汤品品尝怀石料理。

我们计划体验制作汤料大约 1 小时，餐食大约 2 小时。

[体验内容] 体验制作汤料，这是日本料理 “鲜味（鲜味）” 的基础

※工作人员也可以通过保留客户的智能手机等为体验拍照。

・关于日本料理中的 “鲜味（鲜味）” 的讲座，讲解日本料理的鲜味和汤料的种类

・汤料成分说明昆布、干香菇、鲷鱼、贝类等有各种各样的种类。

你将体验触摸全尺寸昆布和刮干柴鱼片等任务。

・高汤制作体验您将看到厨师是如何制作基本的 “昆布和柴鱼高汤” 的，并品尝一下。此外，您还将听取有关如何制作当天准备的汤料（干鱼，鲷鱼，贝类等）的讲座，喝并比较事先准备的高汤，并享受鲜味的差异。

【食事内容】

这将是一顿传统的日本怀石料理。（巡回限定原创课程）

开胃菜（开胃菜）、碗、刺身、八英寸、烧烤菜肴、醋菜、料理菜肴、正餐、泡菜、水果

※用餐时，可以享用茶荞麦面，将抹茶揉成团，然后浸入汤料中。

*特别套餐还提供用陶锅烹制的近江牛排和海鲷鱼。

[纪念品]

・Aji Kitcho 特制的 mentsuyu 和抹茶荞麦面套餐*包括如何泡汤和如何做 mentsuyu 的食谱说明

・Aji Kitcho 原创护膝巾