今天的節目

「鮮味」是日本美食細緻的味道的基礎。它構成了那種味覺，

主廚將講座關於製作湯頭的食材和工藝，這是最重要的元素，每個人都會體驗一些。

之後，您將使用這些高湯享用懷石料理。

我們計劃體驗製作湯頭約 1 小時，餐點約 2 小時。

[體驗內容] 體驗製作湯頭，這是日本料理「鮮味（鮮味）」的基礎

※ 工作人員也可以通過保留客戶的智能手機等來拍攝體驗的照片。

・關於日本食品中的「鮮味（鮮味）」講座，關於日本料理的鮮味和湯料類型作為日本食物的特點

・湯料中的成分說明有各種類型的昆布，乾香菇，鯛魚，貝類等。

您將體驗觸摸全尺寸昆布和刮擦乾的羊肉片等任務。

・大西製作體驗您將看到廚師實際上是如何製作基本的「昆布和波尼托高湯」並品嚐它。此外，您還將獲得一個講座關於如何製作當天準備的湯頭（乾魚，鯛魚，貝類等）的講座，喝並比較事先準備的高湯，並享受鮮味的差異。

[膳食內容]

這將是傳統的日本懷石料理。（旅遊限定原始課程）

開胃菜（開胃菜），碗，生魚片，八英寸，烤菜餚，醋菜，烹飪菜餚，餐點，泡菜，水果

※ 用餐時，可以享用茶蕎麥麵，並將抹茶浸入湯頭中。

* 特別套餐還提供在陶器鍋中烹製的近江牛牛排和鯛魚。

[紀念品]

・Aji Kitcho 特製明治和抹茶蕎麥麵套餐 ※ 包括有關湯湯和製作明治方法的食譜說明

・吉町原創護膝巾